Clik here to view.
Lamm-mjälte-mackor
Det tog ett tag innan jag fattade vad det var för en handflatestor inälva som var med i paketet, men det var alltså mjälten, som inte är särskilt stor på ett lamm. I Österrike brukar man skrapa...
View ArticleClik here to view.
Valnötsbröd
50 g rumsvarmt smör5 dl vatten25 g jäst och 25 g surdeg (alt. 50 g jäst)2 tsk salt (var för knappt)100 g hackade valnötskärnor350 g rågmjöl400 g vetemjölHär bakat på rumsvarma ingredienser och kallt...
View ArticleClik here to view.
Spenatpaté
Ett bra bufférecept.800 g spenat, färsk, förvälld eller tinad och avdroppad1 gul lök2 vitlöksklyftor1 knippe dill1 msk dillfrön4 ägg1 dl majonnäs1,5 msk örtsaltMixa ihop och fyll i smord ugnsfastform....
View ArticleClik here to view.
Göteborgsbrödet
Det var kanske inte så jättebra, det här brödet som togs fram av yrkeshögskolan till Göteborgs jubileum. Vattenmängden stämde inte t ex, inte heller baktiden. Dessutom hade det en skum, seg...
View Article