Ett recept ur en gammal kokbok med smårätter.
2 stora eller små saltsillar, urvattnade och fileade
2 äggulor
2 msk smält smör
2 tsk timjan
1 krm peppar
Marinera sillarna i ovanstående blandning några timmar. Vänd dem sedan i det uppvispade ägget och brödsmulor och stek i smör. Servera med stekt potatis.