Receptet går säkert att hitta på nätet. Men jag tillsatte vin, kryddor och fler soppgrönsaker och lät det koka 10 minuter, silade av och kokade fisken i spadet.
Nu har både ramslöken och sparrisen kommit, så jag gjorde ramslöksolja och penslade tunt hyvlade sparrisskivor med den. Resten av sparrisen kokade jag på vanligt sätt. Inte för att jag tror att sparris och flötgröt brukar kombineras, men det var inte så illa.
Den kokta fisken ligger bara på tallriken ovan för att fotot skulle bli finare. I själva verket delade jag upp fiskköttet på tallrikarna före servering.
Fina fisken:
