Receptet kommer från Icas bok om landskapsrätter, närmare bestämt från avdelningen om Dalsland. Det är en ganska liten portion man får, så vi rostade en skiva bröd till. I originalreceptet serveras grön sparris till, men sparris och jordärtskockor skördas sannerligen inte samtidigt. Jag stod och funderade i grönsaksavdelningen, men sen tog jag bara morot. Något grönt hade i o f s varit optiskt bättre. Den inlagda löken gjorde jag mera av.