Hade en bit jäst i kylskåpet, tid över och en massa kvittenmos sen i höstas, så jag bakade en sats äppelbullar, fast med kvittenmos istället för äpplemos, när jag var färdig med snöskottningen.
2 dl mjölk
25 g jäst
75 g smör
3 msk socker
1 ägg
knappt 8 dl mjöl
Gör en deg och låt den jäsa som vanligt. Forma 20 bullar och platta till dem. Fyll dem med sammanlagt 2 dl mos plus litet kanel och nyp ihop dem. Låt dem jäsa igen och grädda dem 10 minuter mitt i ugnen i 240° - 250° värme.